5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

Blog Article

Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.

Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.

Поэтому не всегда простое хуже. Подбирайте все устройства под конкретные задачи, не старайтесь хвататься сразу за все, лучше докупить что-то позже.

Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.

Столы должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к влаге и температуре, легко поддающихся санитарной обработке.

Морозильные лари. Применяются для хранения больших объемов замороженных продуктов. Они необходимы для длительного хранения мяса, рыбы и полуфабрикатов.

Современные модели позволяют регулировать толщину ломтиков, что удобно для различных рецептов и подачи.

Электромеханическое оборудование для кафе оптимизирует большинство технологических процессов, что существенно экономит время приготовления пищи.

Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также столы для сбора отходов.

Не забывайте, что правильно подключить промышленную плиту сможет только специалист.

Подбирайте ее, исходя из поставленных задач. В числе общих требований, предъявляемых ко всем типам оборудования, мы отметим:

Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. Профессиональные мясорубки отличаются here высокой мощностью и производительностью, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы мяса.